[摘  要]工匠精神目前已经成为高职教育课程改革的热点，工匠的核心素养是匠心，本研究将匠心素质培养融入到插花技艺课程教学改革中，主要从课程标准、课程内容、教学模式、实践教学和考核评价5个方面，探讨了如何在课程教学全过程中，提高学生职业技能水平的同时潜移默化地培养学生匠心素质，使之能够成为一名真正的大国工匠。
[关键词]高职；匠心素质；插花技艺
[课题项目]江苏省现代教育技术研究2019年度立项课题（编号：2019-R-75313）；2019年扬州市职业大学优秀青年骨干教师培养对象项目；2018年度扬州市职业大学校级科研项目；2018年扬州市职业大学专业教学资源库（园艺技术）
[作者简介]李丽（1981.11-），女，江苏扬州人，扬州市职业大学（江苏扬州，225000），讲师，主要研究方向为观赏植物栽培及应用.
[中图分类号]G717      [文献标识码]A    
 
2019年2月国务院印发了《国家职业教育改革实施方案》，方案中第3条指出把发展高等职业教育作为优化高等教育结构和培养大国工匠、能工巧匠的重要方式；第7条中提出促进职业院校深化课程改革、增强实训内容等，全面提升教育教学质量。这些政策的出台对高职院校人才培养和教育教学提出了更高的要求。
《插花技艺》课程是我校园艺、园林技术专业开设的一门职业拓展课程，也是面向全校学生开设的一门特色公共素质选修课，由于插花课程的艺术观赏性和实践操作性较高，受到学生的普遍欢迎。以往插花课程教学基本内容是技能或是技艺教学，学生毕业后能够从事花艺方面的相关工作。现代社会对花艺方面从业人员的能力要求越来越高，不仅要有更高的知识技能水平，也要有更高的职业素养水平。匠心是工匠精神教育的最高境界，是指对本职工作的尽职尽责、精益求精、积极进取、开拓创新，勇于追求职业的最高理想和信念，有社会担当，是职业技能和人文精神的高度统一。因此，在插花教学过程中需要我们在加强学生技术技能培养的同时，要更加重视对学生思想、信念和精神素养的培养。
1.在课程标准中增加匠心素质培养目标
课程标准是依据人才培养目标，以学生职业能力、职业技能、职业素养形成为重点而确定的，是课程教学的主要依据，是检查和评定学生学习成绩和考核教师教学质量的重要标准。插花花艺行业是紧跟世界时尚潮流的，每年各种花艺产品推成出新，各种花店也在市场中优胜劣汰。从业人员大部分都是年轻的花艺师，喜欢跟随西风，盲目追求商业价值，花艺产品的人工技巧、形式化普遍，缺乏内涵和创新。而高职学生思想活跃，个性鲜明，喜欢创新，接受新事物强，但也存在道德价值观淡薄、自律意识不强、诚信品质欠缺、不能吃苦等问题。所以插花技艺课程培养的技能人才不应满足于有娴熟专业技能，更要培养具备坚定的职业操守、较高的职业感知度，能追求职业的理想和信念的“匠心”人才。在插花课程标准制定时，课程素质目标除了要有能独立思考、分析问题、解决问题的能力，艺术鉴赏能力，以及团结协作、吃苦耐劳、忠于职守等职业素质之外，还要增加精益求精、勇于创新、专注执着的素质，能实事求是而不盲目跟风，更重要的是要有责任担当、乐于奉献，要有民族自信，有文化传承、技能报国意识。具备匠心素质的人才才能在花艺行业中站稳脚跟，并能不断创新、追求卓越。
2.匠心素质融入课程教学内容
插花技艺是一门理论与实践操作性较强的课程，是以植物为研究对象的，具有陶冶情操，提高艺术修养，集技能、生活、文化、艺术为一体的综合性课程。课程内容包含园艺、园林、美学、建筑、文学等多个学科，知识体系庞杂，以往教学中，由于课时有限，在教学过程中部分内容课时缩减甚至舍去，导致学生因为缺乏对理论知识的理解而实践动手时领悟速度慢，所以课程内容的整合显得十分重要。在课程内容的设计上需根据园艺技术、园林技术及相关专业的人才培养目标，以插花员或花艺师岗位职业能力培养为核心，实际工作情境中的工作任务为项目任务，将技能内容与职业精神融合。
2.1课程内容的设计与选取
对照课程标准，遵循学生认知规律和职业成长规律，根据教学目标、实际学习环境和工作情境的需要，采用项目化教学模式，把插花技艺原有课程内容进行分解和组合，分成插花基础技能、插花综合技能、插花拓展技能三大模块。第一个模块设计选取三个项目，东方传统插花作品插制、西方传统插花作品插制以及现代花艺作品插制。第二个模块选取两个项目，礼仪花艺作品设计与制作和室内装饰花艺作品设计与制作。第三个模块选取两个项目，艺术花艺作品设计与制作和花艺作品营销。此外，插花艺术的发展是日新月异的，特别是现代艺术插花，每年欧美和日韩花艺市场上都会出现的各种新材料、新技术、新切花品种，因此本课程内容也需要不断丰富和更新，把市场前沿的动态信息和新知识传授给学生。所以内容上在现代花艺、礼仪花艺、艺术花艺三个项目中，加入组群、画框、阶梯、架构等设计和操作技巧；在花店营销项目中加入流行花束的几种包装技巧、花盒的设计、陈列设计、花店线上线下网络营销方式等内容，在这些内容讲授时可以培养学生的创新创业、精益求精等素质。
2.2课程内容中匠心素养的融合设计
原有课程内容是按照章节的形式，组织的顺序是先讲理论然后是实训操作，改革后是项目化教学模式，内容的设计选取是基于岗位能力需求，设计工作任务情境化，在每个工作任务中融合相应的匠心素质培养内容（见表1）。学生通过完成每个工作任务，不仅学会各种插花技能，同时各方面能力都得到了锻炼和培养。例如，在东方传统插花作品制作项目中，东方插花历史讲到日本花道起源时可突出中国传统插花对它的影响，在中国传统六大器型插花的工作任务中把民族文化、艺术审美等素质目标与之相结合，培养学生继承和弘扬中华民族传统优秀文化的精神。而在西方插花作品制作项目中讲解西方插花历史和基本花型时，和中国插花作对比，找区别，找原因，让学生树立正确的人生观、价值观、世界观，增强文化自信和民族自信。在礼仪花艺设计制作项目中将文化传承、开拓进取、社会责任感结合到各国用花习俗和各地不同民族的习俗课程内容。
表1  插花技艺课程内容与匠心素养的结合点设计

模块名称	项目名称	主要内容	素质培养目标
插花基础技能	东方传统插花作品插制	东方插花历史 六大器型插花 剑山、“撒”固定技巧	爱国敬业、文化传承 艺术审美 精益求精
	西方插花作品插制	西方插花历史 花材基本知识 加工固定技巧 几何形西式插花插作	民族观、文化观、价值观 敬业精神 自律意识 艺术审美
	现代花艺作品插制	色彩设计原理 造型、构图原理 现代花艺基本技法	善于学习、社会责任感 开拓创新 团队合作
插花综合技能	礼仪花艺设计与制作	用花习俗及常用礼仪 花束制作 花篮制作	文化传承、开拓进取 责任意识 精益求精
	室内装饰花艺设计与制作	家居花艺设计与制作 橱窗仿真花艺设计与制作	创新精神 社会责任感、环保意识
插花拓展技能	艺术花艺设计与制作	插花创作步骤 艺术作品的鉴赏 作品意境的表达	精益求精、持之以恒 艺术审美 守正创新
	花艺作品营销	花店运营基本知识 商业花礼设计要领	创新创业、学习热情、忠于职守、协作奉献

 
3. 改革教学模式加强教学效果
随着现代信息技术的发展，线上线下混合式教学开始日益盛行。为弥补插花课程的课时不足，也为学生提供更加多样的学习途径和方式，更好地提升学生的课堂教学效果，课程教师可利用插花技艺在线课程，平时上课采用线上线下混合式教学、翻转课堂等模式开展课程教学。线上网络课程除了有教学讲义、课件、图片，还有每个项目的教学视频、理论试题，在这些教学资料中可根据课程内容加入素质培养的内容，在潜移默化中培养学生匠心素质。平时课前课后，教师通过在线课程网站平台布置学习任务，学生可利用课余时间进行预习复习，学生提前观看教学视频，学习理论知识，也可上传自己练习的作品，在线留言与教师互动。课后教师发布调查问卷，学生在课程网站互评自己的作品并对教师上课进行教学评价，教师评价学生的作品并给以修改意见，根据学生对课堂教学建议及时进行教学整改。这样不仅大大提高了课堂效率，还可以线上线下加强素质培养，提升教学效果。
4. 匠心素质的培养融入课程实践教学环节
插花技艺学习中的实践操作训练是非常重要的教学环节，学生只有多加练习、创作，才能熟练掌握相应的插花技巧，激发创作欲望和创新思维。教学过程中教师先布置任务，分解任务技能知识点，每个技能插作环节都有相应的操作内容来培养学生的匠心素养。
东方传统插花项目中设有中国传统花器盘、瓶、碗、筒、缸、篮六种不同器型的花型操作，其常用的固定方法是用剑山和“撒”，剑山固定相对 “撒”固定要简单些，教学设计可由易到难，从而培养学生的攻坚克难、精益求精的素养。东方插花作品花材数量以少而精，花型以不对称为主，看上去简单，但对枝条的长度和角度、花朵的大小、朝向等都有讲究。在实践操作时先让学生从基本修剪和固定技巧开始，然后模仿练习优秀作品，引导学生从不同花材、不同角度、不同造型去欣赏东方艺术插花的意境美，培养学生专注执着、精益求精的匠心素质，以及弘扬和传承中国传统插花艺术的精神。在现代花艺作品制作和艺术花艺设计与制作项目实操时，组织学生观摩本地公园举办的花展、插花比赛，加深他们对课程内容的理解，提高审美能力。在练习了现代插花的技能手法后，让学生自由分组独立设计完成一个较大的作品，可结合室内装饰花艺设计制作项目，让学生收集平时生活中废旧的饮料瓶、饭盒、鞋盒等，用毛线、麻绳、耳机线等编织，或用竹签、牙签装饰花器，培养学生团结协作、创新精神、环保意识、社会责任感等。
5.课程考核中要有匠心素质的考核评价
为了达到教学目标，在课程的教学评价环节中应加入匠心素质培养目标的评价。本课程建立了过程考核评价（70%）与期末考核评价（30%）相结合的考核体系：过程考核部分包含理论知识（30%）、实践技能（50%）和匠心素质（20%）三方面；期末考核为综合技能考试，让学生在规定的时间内单独创作完成一件中小型作品，主要考核基础技能（30%）、综合知识应用（50%）、匠心素质（20%）。过程考核的评价采用学生互评、自评和教师评价，分别对任务实施过程和结果评价。匠心素质的评价为教师评价和学生互评两种。通过注重过程考核和多元化主体评价考核方式的改革，激发学生的学习积极性和主动性，让每个学生参与任务实施的全过程，在培养学生职业技能的同时，注重职业基本素养和匠心素养的培养，最终达成课程总体培养目标。
6.结语
《插花技艺》是培养高职园艺园林专业有工匠精神的重要职业拓展课。现阶段插花花艺和花艺装饰产品深受人们的广泛喜爱，各种层次的花店、花艺培训越来越多，花艺从业人员素质参差不齐。在竞争激烈的当下，将匠心素质的培养贯穿于课程教学全过程，才能有利于为社会、为国家培养更多有责任担当和德艺双馨的现代工匠，才能满足经济社会的快速发展以及个人就业需求。
 
                                    [参考文献]
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 A Study on the Teaching Reform of "Carpenter's Heart" Quality in the Course of Flower Arrangement in Higher Vocational Education
 
 Li Li, Jing Zhang, Yingchun Zhao
 
 Yangzhou Vocational University (Yangzhou, Jiangsu ,225000)
 
 The craftsman's spirit has become a hot spot in the curriculum reform of higher vocational education, and the craftsman's core accomplishment is the craftsman's heart. This study integrates the cultivation of craftsman's heart quality into the teaching reform of flower arrangement, mainly from five aspects: curriculum standard, curriculum content, teaching mode, practical teaching and evaluation.
 
 Keywords Higher vocational; Carpenter's heart quality; Flower arrangement skill